« ラーメン○二 神谷本店 (07/2/9) | トップページ | ぽっぽっ屋本店 (07/2/13) »

2007年2月11日 (日)

ラーメン二郎 横浜関内店 (07/2/11)

2007021101 今日は定例関内。10時半着で11番目、2ロット目ギリギリセーフ。

(小ラーメン ヤサイ)

今日のスープは乳化の度合いが減った感じがしカネシの味わいが深くなっており、やや酸味を感じた。ブタは脂身がいつもほどトロトロではなかったものの柔らかく味がよく染みていた。やや甘味が強くなったような感じだがたぶん気のせいかもしれない。

今まではバンドの練習前でもニンニクを入れていたが今日は入れなかった。入れなくても十分美味しいのだが、ここのスープはニンニクをちょっと効かせたほうが味に拡がりが出ると思った。

|

« ラーメン○二 神谷本店 (07/2/9) | トップページ | ぽっぽっ屋本店 (07/2/13) »

00ラーメン二郎」カテゴリの記事

24横浜関内店」カテゴリの記事

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。