ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (07/7/27)

行こうと思ってた店が臨休になったので（不安的中）、ラーメン二郎　ひばりヶ丘駅前店に予定変更。

池袋から急行で２駅目なので近い感じがする。タイミングによっては各停で４駅目だが江古田で２本通過待ちになることもある桜台に行くのと変わらない。

到着時は６人待ちだが回転は良くどんどん席があいていく。注文はラーメンですぐのロットでの調理だったので６分後にはでき上がった。トッピングはヤサイニンニク。

今回も前回（２月）同様の食べやすい温度のスープ。液体脂はちょっと多めでタレは薄め。麺は三田に似た感じで柔らかめの麺を短めの時間で茹でている。煮込む温度が高すぎないのでブタも旨い。スープ温度と麺茹で時間の工夫で回転が良くなったのは間違いない。多めのキャベツは柔らかめの茹で方。嫌いではないがこの時期のキャベツだったらＴａｋｅ４的にはもう少し生の食感を残したほうが好き。そんなに多くはないはずなのだが、やっぱり腹いっぱいになりスープ完飲はできなかった。