ラーメン二郎 三田本店 (07/9/8)

今日は夕方からバンドの本番なので、昼飯を食べにラーメン二郎　三田本店へ。ちょうど半年ぶりの訪問。１時半の到着で並んだ場所はオヤジさんのバイクのところ（隣の駐車場との境）で行列は約２５人といったところか？バイクのハンドルにはオヤジさんが着替えたシャツが３～４枚ほっぽってある。台風一過で暑く汗がダラダラ流れる。外の自販機のうち１台は全てウーロン茶なのが三田二郎らしい。

１時間１０分で着席でラッキーなことに三田の天国、エアコン真下の席に着席。注文はラーメンでトッピングはニンニクちょっとヤサイ。麺は前の助手の時よりやや硬めになっている。今日はブタも旨くダシが良く出ていてタレも辛めだったのでカラメコールしないでちょどよかった。三田のタレはバランスが絶妙でブタ、麺、スープ、辛さ、甘さの各々の味をしっかり感じさせてくれるタレだと思う。前回より旨い三田だった。

野猿、小金井でスーパー助手だった通称マキシマム君はテキパキ仕事をしているが、慌ててるところもあるみたいでオヤジさんに「そんなに慌てないでいいよ」と言われていた。着席後にもう１人の助手（あるある君？）がどこからか大きな袋をぶらさげて帰ってきた。話の内容では麺茹で鍋がだめになったのか、合羽橋かどこかへ鍋を買いに行っていたらしい。何軒か回ってやっと見つけてきたと言っていた。