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2008年1月 4日 (金)

ラーメンフジマル(富士丸) 北浦和店 (08/1/4) (閉店)

2008010401 新年初出勤日が金曜日で早速二郎デーだが、まだやっている店は少ない。情報が錯綜していたフジマルがどうやら全店今日かららしいので地元埼玉の北浦和に行った。最初に『富士』で縁起も良い。

思ったほどの行列ではなく到着時は20人弱の待ちで40分で着席、5分弱で完成。トッピングはニンニクちょっとチョイ辛。

コールなしだとヤサイが少なく麺の量も前回よりやや少ない。スープは前回薄かったが今回はコクがありブタも大振り。チョイ辛にしたが、タレが増えかなり甘辛になったのでノーコールでも大丈夫そうだった。

助手が一人だったが食券の分類が変わったため、先に外で大きさを聞くときに麺マシ食券1枚あたりの量や少なめの食券ができたことなど説明をしているためドンブリの片付けやコップやレンゲを洗うのが間に合っていない様子だった。

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