ラーメンフジマル（富士丸） 西新井大師店 (08/2/29)

富士丸西新井大師店へ。今日も赤羽からバス。到着時中２人待ちでしばし外のベンチで待つが今日は寒くないので助かった。待ち席８分、着席後７分でラーメンの完成。

明日出かける用事があるためコールはヤサイ少し。下ろすのには問題なかったがカウンターが手前側に傾いているためスープが表面張力でギリギリの状態。面白い写真が撮れた。

時々無性にゴワゴワの富士丸の麺が食べたくなる。麺は神屋本店での一括製麺なので全店一緒だが、やや細くなったか？ブタは味が染みててホロホロ、スープはやや弱いが悪くない。タレはちょっと弱め。

バランスがよく旨いし、店内もまったりしているのでＴａｋｅ４はわりと好きな店。帰りもバスで赤羽まで。わざわざバスに乗るくらいなら本店に行けばいいのだが・・・