ラーメン二郎 八王子野猿街道店２ (08/2/15)

今日は野猿。学生が少ない時期かなと思いきや外１２人待ち。風がないためさほど寒くないのが助かる。１０分以上行列が進まなかったが、その後はさくさく進み回転はよい。

席はカウンター奥から４番目。調理は全て店主一人がやっており、助手２人はヤサイ茹でや注文取りなどしかやっていない。店内はガヤガヤしてて落ち着かない。

今日はデフォでニンニク少し。麺が最高。ブタもホロホロで味が良く染みててよかった。味薄めにするのを忘れてしまったのでかなり辛かった。Ｔａｋｅ４的には、苦しくならずに食べきるにはこれくらいの量のほうがよさそうだ。