ラーメン二郎 相模大野駅前店 (08/4/11)

大学生がまだ本格活動を始める前にスモジを訪問。折りしも今日から夕方の開店を早める試行を始めるメルマガが来たが、それで出かけたわけではなく前から計画していた訪問である。

早めに会社を上がれたので１８時過ぎに到着できたが開店繰上げ初日のため行列は４人。ただし次のロットの後にブタ投入があったため出来上がりは２０分後。コールはニンニク少し。

麺は細く柔らかくなっていて量も減った感じがする。このところ全店的な傾向のようなので小麦粉高騰の対策で加水率の変更や体積あたりの小麦粉の使用量を抑えるような何かしらの策が講じられているように見受けられる。

スープは良く煮えており香ばしく、今まで食べたスモジでは最高でブタも旨くタレも辛めでよい。ヤサイはキャベツが千切り状態で細かった。スープが旨かったので今日も完飲だった。