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2008年9月19日 (金)

ラーメン二郎 品川店 (08/9/19)

2008091901 台風が近づいているので遠回りにならない品川店にした。
月曜に行こうと思っていたのだが飛び石連休で臨時休業になるため今日の訪問。

 

昼間から時折雨は降っていたが到着時は傘がいらない程度の小雨。
台風接近のためか行列は少なめの6人で15分ほどでの着席で厨房はいつもの名コンビ。
品川はテボで4杯分程度の茹で鍋だが半ロット毎に2杯分ずつ麺を投入しているので切れ目なく5分ごとに2人ずつ出来上がるペースで回転にムラがないのが特徴。
今日は普通盛小でトッピングはニンニク少しヤサイにした。

スープは甘辛で非乳化だがあっさりという感じまではいかない感じで好みの味。
麺は前回より薄めになっているがかんすいがやや多めになって黄色の度合いが増え、歯ごたえがある麺になっていて、これも好みの味。
今日のブタは代田と同じくらいの小さいのが2枚だがタレはしっかりしみていて良い。

殺伐としているが落ち着いていて、普通のペースで食べているのにいい感じにゆったりとした気分で味わえた。

2008091902

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