18時過ぎの到着でまだ行列は多くなく10人。
注文は普通盛焼豚小ブタで着席まで20分、
できあがりまで5分で回転はまあまあ。
トッピングはニンニク少しヤサイだが
少しにしてはニンニクはやや多め。
麺は細めでかなり硬めでいい歯応え。
柔らかめの店での「硬め」より硬いくらい。
スープは乳化ではなく、タレは結構辛め。
小ぶりのブタは脂身は旨いが赤身はややパサ。
前回のブタを期待して小ブタにしたがちょっと期待はずれ。
ヤサイはシャキ感があって瑞々しくて良い。
店員もいつもながらコンビネーションがいい。
ここは店内も外も暗いので今までいい画像がなかったが
やっとましなのが撮れた。
コメント