ラーメン二郎 亀戸店 (09/5/1)

月末の仕事も片付き早上がりできたので
前回並んでから宣告くらった亀戸のリペンジ。

　
１７時半の到着でラッキーなことに空席あり。
今日は小ラーメンででき上がりまで１０分、
トッピングはニンニク少しヤサイ。

スープはライトで背脂チャッチャ、化調多め。
タレはやはり以前の甘さではなくなっていて
その分カネシの割合が増え醤油が濃くていい感じ。
ブタの味も前回同様、普通の二郎のブタになっていた。

テボでチャッチャッチャッ・・・と何回も振って湯切りされるが
助手がいる時よりは振る回数が少ない気がする。
しかもロットの後のほうになるほど振る回数が減っていた。

前は細く感じた麺だがここ１年で麺が細くなった店が多く
標準的な太さに感じた。

ここと本店だけはなかなか予定をたてられないので
次回はいつ行かれるかな？