ラーメン二郎 三田本店 (09/5/19)

休みをもらったので三田本店へ。

　
朝チャリでひと汗かいた後、電車で田町へ。
距離的には大丈夫だけど帰路の腹具合に自信がないので
自転車で行く勇気はまだないな。

１１時半前の到着で並びは折り返し点２０人弱。
助手はヒロチンさんで今日は厨房は静か。
オヤジさんは黙々とラーメンを作り続けている。

券売機前まで進みラーメンの食券を購入し
並んでから２５分後に券売機前の席に着席。

次のロットになったので８分後のできあがりで
トッピングはニンニク少しヤサイ。

麺は細め硬めで今まで三田では食べたことがない歯応え。
スープはやや乳化傾向でタレも辛め。
ブタは脂身ブルブルの豪快な肉だが味と柔らかさはバッチリ。
ヤサイはかなりクタでキャベツの外葉の青いところが多い。

これが本店の二郎なんだなあと改めて納得する
ワイルドなラーメンだった。

帰宅後は腹ごなしのためまた３０ｋｍほど走りに出かけた。