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2009年6月12日 (金)

ラーメン二郎 上野毛店(09/6/12)

2009061201 梅雨の晴れ間だった今日は上野毛店を訪問。

 
行列は10人、着席まで15分。
今日は初めて小ラーメンとつけ麺の食券を購入。
12分で完成しトッピングはニンニク少しヤサイ。

刻みネギがわずかとトウガラシが入った
酢が利いたつけ汁。
ヤサイ、ブタは麺のドンブリに盛られ
ニンニクはスープの器に入れられている。

ヤサイはシャキでブタはちょっと締まった部位。
背脂が浮いているがその下のスープは透明度が高いが
コクはたっぷり出ていてカネシが引き立ちとても旨い。
このつけ麺のスープはクセになりそうな味。

最後にスープ割りにしたがこれまたとても旨く
ちょっと辛めなのに完飲してしまった。

2009061202

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