ラーメン二郎 栃木街道店（09/6/19）

休みをもらったので定期訪問が難しい栃木街道店へ。
朝スモジからメルマガが入ったので迷ったが
休みじゃないと行きづらいので栃木を選択。

　
１３時１０分の到着で２２人待ち。
１５分待ちで入店、小ラーメンと生たまごの食券を買い待ち席へ。
着席まで２５分、座ってから１０分後のできあがり。
人数あたりの待ち時間は長いほうではないが
ロット１０杯でほぼ総入替えに近い状態なので
見た目には回転が悪く見える。

トッピングはニンニクヤサイアブラ。
麺が減ったと言われているが確かに以前より多少減ったかな？
ストレートの程よい硬さの麺。

スープは前ほどの乳化ではなくタレも弱めになっているかな？
厚めのブタで味は濃くないがほどよく付いている。
ニンニクは粗め多めでキツい。

一旦レンゲで卵黄を取り出し、麺、ヤサイ、アブラ、ニンニクを入れ
再度卵黄を載せてレンゲでスープを２～３杯入れ、
すき焼き風ミニ汁なしにアレンジしてみた。

卓上カネシはないので黒コショウと一味でアクセントをつけて
２回ほど麺とヤサイを補充して入れて食べたが、
底のカネシの染みた部分の麺が玉子と絡み
おいしくいただけた。

残りは普通にドンブリのまま食べた。

麺がやや減ったとは言え、かなりギリギリだったので
次回はやっぱりノーコールにしよう。