家二郎（09/6/21）

父の日なので父(Take4)のリクエストにより
家二郎を作らせてもらうことに。

　
背脂を近所のスーパーで入手。
小さいスーパーだと工場で加工、パック詰め
されたものを解凍して並べてるだけところもあるが
その店は加工を店内の精肉部でやっているので
試しに聞いてみたら国産の生の背脂があるとのこと。
もっと早く聞いていればよかった。

麺はカンスイの代わりに重曹を加熱したものを使用。
使う分量は今後の課題だが、どこででも入手できるので
家二郎ならこれで充分かもしれない。

調理レポートは下のリンクよりどうぞ。

http://www.geocities.jp/jirotake_ramen/

父の日のプレゼントに何がいいか聞かれていたが
冗談で「二郎食う許可くれればいいよ」と言ってたら
本当にこんなものをくれた。

ラーメン券５枚（笑）

１枚につき500円をラーメン代としていただけるらしい。
大事にとっとかないと。