ラーメン二郎 小岩店 (09/9/11)

今日は６月に値上げした小岩店へ。

　
１９時１７分の到着で行列２５人。
一之江夜の部臨休の影響かその後も続々行列は増え
１９時４０分過ぎには看板が消されて宣告。

４５分待って入店。
「少なめだが二郎の中では安いほう」の店だったのが
昨年と今年の値上げで二郎最高価格店に仲間入りしてしまった。

値上げのお詫びなのか、卓上に魚粉が置いてあった。

注文は小ラーメン、２０分後のできあがりでニンニク少しヤサイ。

麺は値上げしたためか量はかなり増えている。
タレはやや辛めでスープは脂多めでひばり的なイメージ？
だが今日はスープ自体にブタの旨みが出ていない。
ブタも相変わらず絶妙な煮具合だがやはり肉の味がない。

途中で魚粉を入れたがスープが弱くアブラがキツいので
風味とアクセントが効かずなんだか今ひとつ。

以前の小岩から考えると決してブレの範囲とは言えない
残念なスープだったが、やはり肉質のせいなんだろうな。