らーめん 影武者 (10/4/23)

大二郎の跡に居抜きで開店した影武者を初訪。

到着時行列なし、席配置は変わってない。
メニューはいろいろ増えているみたい。
今日はラーメン（６８０円）の食券を購入。

トッピングは先に言うため「ヤサイ」で注文。
明日も用事があるためニンニクを入れられないのが残念。

５分後にはできあがり、見た目は二郎風だが・・・
麺は黄色くて透明感のある加水率が高いストレート。
味も風味も普通のラーメンの太麺のような感じ。
ヤサイはややシャキで盛りはまあまあ。

スープはインスパイアと呼ぶにはかなり残念。
トンコツ風味はあるものの、マイルドというより弱いという感じ。
なにかリンガーハットのような雑多な味に感じられたので
業務用スープを混ぜているのだろうか？

ブタは１切れで、柔らかいが、茹でてタレに漬け込んだだけではなく
角煮風に煮込んであり、ほのかにいろんな中華食材のような
風味がするのでこれも業務用の気配がかすかに感じられる。

見た目やトッピングだけ真似ているが麺もスープも全く別物で
ある意味ちょっと期待して出かけただけにとても残念。
みそや汁なしやもあるが再訪はかなり微妙だな。