ラーメン二郎 環七新代田店 (10/4/30)

暖かくなったので呑みながら二郎が食べたくなり新代田へ。

１８時３５分に到着、行列なし空席８！。
ラーメン（６５０円）と「生」（２５０円）の券を買い現金１００円を添えて
“プレミアムなやつ”を冷蔵庫から取り出す。

助手はキリっとした若い男性、麺上げもさせてもらっている。

後客が１人なので２杯のロットになり、できあがりまで１５分、
明日出勤なのでトッピングはヤサイのみ。

スープは非乳化だがトンコツ感高めでカネシがガツン。
液体アブラは前よりは少ない感じ。
麺はムチムチでカネシとアブラにからまって旨い。
ブタは小さいながらも巻きブタで美味しい。
前回よりほんのちょっと大きくなったかな？

回数重ねるたびに代田の深みにハマっていく気がする。