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2010年4月 5日 (月)

山盛山 (10/4/5) (閉店)

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今週も月曜から食べたくなり池袋の山盛山を初訪。

(2011/12/13追記) 閉店しました。

 

2010040502

19時すぎの到着で空席2。
ラーメン(650円)の食券を購入して着席。

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食券を渡すときに「ニンニクは入れちゃていいですか?」と
きかれたのでナシでお願いする。
ヤサイは後からおかわりをお願いする方式。

できあがりまで7分、思ったよりかなり小さめのドンブリ。
デフォでコショウが振られている。

麺は薄くストレートて量は目黒以下。
公称250gだが200gもないだろうという感じ。
スープは乳化風だけどがなんだか???
やたらに生姜が強調されていて、タレは濃いめ甘め。
ブタはそぼろが少し載ってるだけ。
わざわざそぼろにしたんじゃなくて
ダシガラをタレと生姜で煮つけたような感じ。

ニンニクを入れるのを前提とした応対もちょっとアレだが
量も普通のラーメン程度で『大盛の殿堂』は大げさだなと思った。

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