山盛山 (10/4/5) （閉店）

今週も月曜から食べたくなり池袋の山盛山を初訪。

(2011/12/13追記) 閉店しました。

１９時すぎの到着で空席２。
ラーメン(６５０円)の食券を購入して着席。

食券を渡すときに「ニンニクは入れちゃていいですか？」と
きかれたのでナシでお願いする。
ヤサイは後からおかわりをお願いする方式。

できあがりまで７分、思ったよりかなり小さめのドンブリ。
デフォでコショウが振られている。

麺は薄くストレートて量は目黒以下。
公称２５０ｇだが２００ｇもないだろうという感じ。
スープは乳化風だけどがなんだか？？？
やたらに生姜が強調されていて、タレは濃いめ甘め。
ブタはそぼろが少し載ってるだけ。
わざわざそぼろにしたんじゃなくて
ダシガラをタレと生姜で煮つけたような感じ。

ニンニクを入れるのを前提とした応対もちょっとアレだが
量も普通のラーメン程度で『大盛の殿堂』は大げさだなと思った。