ラーメン二郎 荻窪店 (10/5/7)

今日は休み明けの荻窪店へ。

１９時３０分着、行列はなく満席だったが食券を買っている間に
席が空き、ラーメン（６５０円）の券を買いすぐ着席。

できあがりまで７分、トッピングはヤサイのみ。
ライト系二郎をよく言われるがスープはコクがあり
タレは甘めでやや濃いめで薄いという感じはなくしっかりしている。
アブラはちょっと多めで口にまとわりつく感じ。

麺は以前より硬めの茹で上がりになっていてデフォでいい感じ。
ヤサイはややシャキで香ばしく上から追加でタレがかけられている。
キャベツも少なくなく甘味が出ていておいしい。

先日の守谷もヤサイコールでタレを追加でかけていたが
他の店でもどこかでやってたかな？今度確認しておこう。

ブタは柔らかくてほどよく味が染み込んで旨かった。
ここのブタはハズレがないように思う。

今日の味はバランスも良く、いい感じだった。
これならもうちょっと行列ができても良さそうなものだが
やはり臨休の多さと店員の雰囲気にもよるのかな？
店の作りや厨房の床の高さ、照明の色も影響してるんだろうな。

実は、今年からＰＴＡの役員をやることになってしまったのだが
役員会があるのは土曜なので前日にニンニクは入れられない。
寸胴に入っているデフォのニンニクだけでもかなり匂うらしいので
前日はなるべく匂わなさそうな店にするようにしなければならない。

荻窪がデフォニンニクが少ないかどうかは不明ではあるが・・・