ラーメン二郎 横浜関内店 (10/6/18)

日曜が臨休だったので本日、関内の夜の部へ。
一日ぐずついた空模様だったが夕方には一時本降りに。
昼間は空いていたようだが夕方の行列はどうだろう？

開店２０分前の到着で１９番目、天気は関係なし。
１０分後には４０人になっていたのでラッキーだった。

１８時２０分の着席、今日の注文は小ラーメン(６５０円)。

助手は小島よしお似と上島竜平似の２人。
給水器前で見ていたら助手がモヤシを茹でる前に一旦水で洗っている。
モヤシを洗ってるのを初めて見たが前からやってたっけかな？
今まで気付かなかっただけかな？
卓上のコショウが粉のホワイトペッパーに変わっていました。

３分でできあがり、明日はＰＴＡなのでトッピングはヤサイのみ。

柔らか目の麺にクタヤサイ。
ヤサイは前回の汁ありより明らかに多く盛り方もきれいになっている。
スープはカネシがはっきりしていて以前感じられた酸味がなく旨い。
やっばりモヤシを洗っていることによるものなのかな？
ブタは小さめで崩れ気味だがフワフワトロトロで味も良く染みて最高。

久しぶりの普通のラーメンはとても旨くて良かったが
さすがにこの蒸し暑さではスープは完飲できなかった。
店を出た時には３５人の行列になっていた。