ラーメン二郎 大宮店 (10/6/24)（閉店）

今日は今のところ月１ペースのままになっている大宮店へ。
梅雨の晴れ間で昼は暑かったが夕方の風はさわやか。

１８時４５分の到着、なんと空席がある！
ラーメン（６５０円）の食券を購入してすぐ着席。

１０分後のできあがりでトッピングはニンニク少しヤサイ。

前回はつけ麺だったのでわからなかったが麺がかなり硬めになり
弾力があって長さもかなり短くなっている。
目黒のような短さで府中に近い硬さかな？
硬め好きでも硬め不要という感じになった。

硬くて弾力があって短い麺なので、箸を上げた時に
麺が完全に持ち上がってしまうため啜るとかなり汁が撥ねる。
他の客もカウンター上にずいぶん汁を飛ばしていた。

スープはアブラがいつもより少なめでタレは夏仕様なのかかなり辛い。
今年はどこもかなり辛めになっているような気がするが
自分の味覚がおかしくなっているだけなのかな？

ヤサイは多めのシャキシャキで食べでがある。
今日のブタは肉の味も良く脂身も柔らかくて当たり。

２７日は終日の臨休ではなく昼のみ営業の掲示があった。