ラーメン二郎 大宮店 (10/7/17)（閉店）

買い物に出たついでに月曜から２週間の夏休みに入る大宮二郎へ。
晴れて暑く空には積乱雲が出ている。
発表はまだだけど梅雨が明けた感じがする天気。

夕方から用事があるためさっさと買い物を済ませて１０時半に到着。
来週から休みに入るせいかすでに７人待ち。
２分遅れで開店し今日はつけ麺（６５０円）の食券を購入。
助手は初めて見る新人っぽい眼鏡君。

先頭６人は食券購入後に茹で始めるのでファーストは遅めだが
その後は麺上げ後盛り付けまでの間に次のロットの麺を
茹で始めるのでペースと回転は早めになる。

１１時２４分のできあがり。
油そば風の食べ方を試してみたかったのでヤサイアブラカラメ。
つけダレは先に出ているのでアブラとカラメはヤサイの上に。

今日の麺は前回よりかなり柔らかめで平たい。
麺をアブラにからめて食べてみるがタレはヤサイにかかっていて
麺がしめられてて水っぽくなっていて味が回っておらず失敗。

気を取り直して普通に食べる。
つけダレは玉ねぎが２杯投入されていて「ハンバーグ風味」的な
感じだが魚粉が強いので去年ほどの玉ねぎ臭さは感じられない。

ヤサイはそんなに硬めではなく普通の茹で方。
ここはブタの当たりハズレの差が大きいが今日のブタは
どちらかと言うと大当たりではないが当たり寄りという感じ。
柔らかくてジューシーで厚めで旨いブタだった。