ラーメン二郎 三田本店 (10/9/27)

用事で都内に出たついでに三田で遅い昼飯。
雨がシトシト降っている。

１４時１５分到着で行列１５人、ペースは遅めで３５分後の着席。
注文は今日もラーメン（６００円）。

助手はメインが息子さんで、小金井にいた助手がサポート。
土曜は観光二郎の風情だが平日の午後はのんびりムード。
オヤジさんは黙々とラーメンを作っている。

できあがりまで８分でトッピングはニンニク少し。
麺はほどよい柔らかさでちょうどいい感じ。
スープはコクがあって旨くタレはやや濃い目だがバランスがいい。

ブタは大きくてグニっとした強い歯応えの肉だったが味は良かった。

 

今日はコールでオヤジさんの「ガーリック？」が聞けた。