ラーメン二郎 大宮店 (11/5/16)（閉店）

チャリで大宮へ。
更新がだいぶ追いついてきました。

１２時到着で行列１６人、今日はつけ麺（７５０円）の食券を購入。
つけ麺は『夏のつけ麺』になっている。

麺上げは店主ではなく濃いヒゲの店員、助手は薄いヒゲ君。
２５分待ちで着席、すでに麺上げは始まっている。
麺上げ担当から熱いのか冷たいのか訊かれ「冷たいので」。
トッピングは助手担当で今日は「ニンニク少し」。

水で締められた麺は柔らかめ。
つけダレは甘め濃いめでタマネギがかなり抑えられていて
（もしかしたら入っていない？）去年までの『ハンバーグ風味』は
ほとんど感じられず、魚粉も抑えられている。

ブタはかなり大振りだが茹で加減も良く柔らかくて旨かった。