ラーメン二郎 八王子野猿街道店２ (11/8/23)

午後からの打合せが早く終わり、直帰には早いので
野猿に行ってみることにした。

１６時５０分の到着で待ちは中のみ１０人。
プチにしようか迷ったが小ラーメン（７００円）の食券を購入。

１０分後に着席、席に行くまでの床がつるつる滑って怖い。
休み明け２日目にしてはおかしいし足拭きマットが置いてあるから
誰かがラーメンぶちまけたんだろうか？

席に付くと助手が半券をもぎりに来てトッピングを聞かれたので
ニンニク少しで注文、１１分後にできあがり。

たっぷりの麺は硬めで、脂の層が乳化したスープはタレが濃く辛い。
下のほうのタレに染みた麺を引っぱり出して食べると美味だが
この年齢だと塩分多すぎで身体にヤバい。

デフォのヤサイはピークの時よりは少ないが３年くらい前より多め。
ヤサイ少なめで頼んでいる客もちらほらいる。
丼が小さくモヤシが他店のより太くて長いので見た目では
多そうに見えないがかなりたっぷり。

ブタはタレがよく染みたバカでかいのが２枚。
噛み応えのある肉だが美味しかった。

以前なら大満足の野猿だが、胃袋が小さくなってるのでアップアップ。
次回はプチで味薄めにしよう。
タイミングなのかもしれないが学生でもプチで頼んでる客が多く
同ロットの半分近くがプチだった。

帰る時には空席ができていて調理が止まっていた。