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2011年12月15日 (木)

ラーメン二郎 桜台駅前店 (11/12/15)

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ようやく夕方に時間がとれたので桜台へ。

 

17時22分の到着で開店待ち9番目。
定刻をやや過ぎて開店、小ラーメン(650円)の食券を買い着席。
2ロット目で17時47分にできあがり、トッピングはニンニク少し。

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麺は細めだがプリプリで硬め、量は昨年よりも減っていそう。
スープはド乳化濃厚でタレは濃い目。
硬めの麺が濃厚なスープに合う。

ヤサイは前回も少なかったが今日もかなり少なめ。
以前はヤサイコールで撃沈寸前だったが
今の麺とヤサイの量ならコールしたほうが良かったな。

ブタは部位が違う大振りのが2枚でしっかりした肉。
やや硬めで噛み応えがあるが肉の旨味は充分で味付けも良い。
まな板の上で切ってからタレを回しかけていた。
初めて知ったが他の店でも切ってからタレかけてるのかな?

2011121503

濃い目のスープだが旨かったので麺の量が少なかったこともあり
完飲一歩手前まで飲んでしまった。

仙台以外の直系年内一巡はあと小金井だけ。
今年は富士丸にも1回も行っていないが北浦和には閉店前に
行っておきたいな。

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