ラーメン二郎 大宮店 (11/12/20)（閉店）

大宮に用事がありチャリで出かけたので二郎に寄る。
駅前に２時間まで無料の駐輪場があるので便利。

１３時２０分の到着で待ち４人、４分後には着席。
今日も麺上げは髭さんで助手はメガネの小さい人。

注文はラーメン（６５０円）で４分後の出来上がり。
着いて８分で食べられるのは嬉しい。
トッピングはニンニク少しヤサイ。

麺はかん水を減らしたのかプニプニ度は低くなっている。
打ち方と茹で時間がピッタリとマッチしてとてもいい感じ。
スープは残念なことに今日も弱めでタレはかなり弱め。
アブラは程よい乳化で前回ほどのしつこさがなくていい。

ヤサイの茹で方と盛り方もいい感じ。
今の眼鏡の助手さんはなかなかいいと思う。

今日のブタも大きめだが前回より旨味があって良い。
味付けもちょうど良く満足。

ついペースが上がってきているが身体のこと考えると
週２くらいに抑えておかないといかんなあ。