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2011年12月25日 (日)

ラーメン富士丸 北浦和店 (11/12/25) (閉店)

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年末の大掃除第一弾でガラス拭きと障子の張替えを片付け
年内で閉店となる北浦和まで寒い中チャリで出動。

 

14kmの道のりを50分、寒いが風がほとんどないので比較的楽。
18時20分に到着、富士丸ラーメン(750円)の食券を購入。
さすがに閉店前最後の日曜なので行列は23人。
券売機に閉店のお知らせが貼ってある。

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ファーストが食べ始めたばかりだったので外待ち50分で着席。
行列がどんどん伸びるかと思ったらそうでもなかったので
1時間くらい遅く来れば良かったかな。

着席して8分でできあがりでトッピングはニンニク少し。

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富士丸は1年以上のご無沙汰だが麺は以前にも増して
貧弱になり、太さはかつての半分以下。
コシがあって硬いのは変わらないが平べったくてペラペラ。
どうしてこんな麺になっちゃったんだろう。
量も以前に比べかなり少なめ。

スープはコクがあり甘く濃いタレで食が進む。
しばらく来てない間にニンニクが業務用刻みニンニクから
生ニンニクに変わっている。
ヤサイはデフォだと少ないが麺が少なくなっていたので
少し増しても良かったな。

ブタはそんなに大きくなく1枚とかけら少々。
肉は旨く脂身も柔らかく、味付けもしっかりしてて美味しかった。

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近場でいつでも来れると思っていたが、夜に動きづらくなっていて
閉店間際までなかなか来られなかったが
自転車で程よい距離のこの店が閉店するのは惜しい限り。

常連らしき客との会話では店長は富士丸を卒業して
別の店を始めるらしいのでぜひ近場で開店してもらいたいな。

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