ラーメン二郎 三田本店 (11/12/8)

昨夜、この秋の超人気ドラマを見ていたらなぜか本店に行きたくなり
浜松町に行く用事のついでに『ミタ』に出かけた。

午前中に打合せを済ませ１１時３０分をやや過ぎて到着。
行列はコーナーまでで２４人、漂う臭いがなんか焦げ臭い。

回転はあまり良くなく４０分待ちでエアコン下の
オヤジさんの真ん前に着席。
注文はラーメン（６００円）麺少なめ。
助手は桜台で見た助手ともう１人は見知らぬ顔。

オヤジさんはトークもなく時々助手に指示をしながら
黙々と仕事をしている。
４分後に出来上がりでトッピングはニンニク。

麺は三田にしては珍しく柔麺ではなく割としっかりしている。
この麺は好きだなあ。
今日の少なめはしっかりと少なめになっていた。

スープはアブラが多いが雑味が少なくコクがあって旨い。
タレは甘辛だが辛すぎずスープとのバランスがいい。
ヤサイはいつものクタでキャベツ多め。
キャベツの甘味が出ていてこれはこれでいい感じ。

ブタは豪快な大きさでゴリゴリと歯応えがあるが旨味があり
タレの染み込みもちょうど良くは旨かった。