ラーメン二郎 大宮店 (12/1/10)（閉店）

大宮での用事を済ませ二郎へ。

１３時１２分の到着、並びは８人。
ラーメン（６５０円）の券を購入。

今日の麺上げは店主。
タイミングが悪く入店まで１５分だったがすぐ着席。
６分後にできあがりで今日はヤサイニンニクカラメ。

麺はつるっとしているがプリプリではなく程よい食感でいい感じ。
スープはド乳化。
個人的に今日のスープと麺のバランスが一番好みかな。
ヤサイが水っぽかったのでカラメにして正解。
半分以上の客がカラメコールしている。

ニンニクは前回より細かくなったが辛くてキツい。
ブタは大きめだが薄い切り方で
脂身が少なくて柔らかく美味しかった。