ラーメン二郎 亀戸店 (12/2/23)

雨の降る中、秋葉原の用事のついでに亀戸店へ足を伸ばした。

１１時２５分着で空席３、ラーメン（６００円）の食券を買い着席。
助手はシルバー２名。
一人は店主の言われたとおりにトッピングをしているがぎこちなく
もう一人は洗い場専門なのか両手を腰に仁王立ち状態。

調理中に店主からトッピングを訊かれニンニク少しヤサイと返答。
店に入るなり茹で始めていたのか５分後にはできあがり。
二郎では鶴見マジックを除くと最短のできあがり時間。

麺は前回よりはしっかりした感じだが二郎にしては細めで
加水率高めで普通のラーメンみたい。
茹で上がりの速さはこの麺だからだろうな。

スープはすっきりしているがコクがあり美味しい。
タレは甘めだが前より醤油がはっきりりていて良い。
ヤサイはやや柔らかめでコールしてもそんなに多くない。

ブタは前回より大きく厚みもあり見た目はおいしそう。
だが見た目に反し食べてみたら硬めの歯応えでボソっとしていて
タレも染みておらず「ただの煮た肉」って感じのブタだった。
豚入りにしようかと思っていたがしないで正解だった。

スープが飲みやすくて完飲してしまった。
雰囲気も他店と違い二郎っぽくない。
たまにはこのまったり感もいいもんだな。