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2012年3月22日 (木)

ラーメン二郎 新橋店 (12/3/22)

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今日は午後一に新橋で打合せ。
打合せは30分で終わり新橋店で遅い昼飯。
御成門駅に近かったので三田に回ってもよかったが
歩いてちょっとで行かれる新橋店にした。

 

13時40分に到着、中待ち2人、4分後には着席。
注文はラーメン(700円)でできあがりまで6分。
トッピングはヤサイ。

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麺はつるりとしたスープの絡まない硬めのストレート麺。
いくぶんよくなったもののエヌエスっぽさが残る。
スープは量が多く、見た目は乳化だが薄い。
池袋のような生臭さはない。
タレはバランスは悪くないがスープの量に対して弱い。
ヤサイはコールしてもそんなに多くなくモヤシが多め。

ブタはなぜか四角く、パサついて肉の味がしない。
前回は味付けが濃かったが今日は味がほとんどしないブタ。

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スープの量を減らせば使用量が減りもうちょっと
濃くできると思うのだがちょっと残念。
やっぱり三田に行けばよかった・・・

4月から営業時間が変更になるようです。

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