ラーメン二郎 池袋東口店 (12/3/6)

午後一から池袋で会議があり終わってから遅い昼食。
昨日の天気とはうって変わり気温も２０度近くまで上がり暖かい。
と、前回と同じようなセリフ。

１５時の到着、空席２。
ラーメン（７００円）の食券を買い硬めで注文。
前ロットを出してる最中で次のロットになり
９分後のできあがりでトッピングはニンニク少し。

麺は密度があり硬めだがストレートでムッチリのパスタ麺。
スープは乳化というよりラードを練ったという感じで
ギットリしていて脂臭さがあり閉口。
タレは濃いめっぽいが脂に負けてよくわからない。

ヤサイはかなり少なくでキャベツ比率低め。
同ロットの終わりのほうの客はキャベツがかなり多かったので
茹でた後ザルにあげる時に混ざってないように思う。

ブタは見た目は二郎ブタだが硬めの歯応えで味気がなく
脂身はゴリゴリ。

前回はまあまあだったのに、やっぱりどうも、なんというか・・・
入口に貼られたステッカーがイエローカードに見えてくる。