ラーメン二郎 大宮店 (12/5/7)（閉店）

とりあえず業務体制はまだはっきりしていないが
銀行の用事などで大宮に出たので大宮店へ。

１３時２０分着、並びは３人、タイミングがいい。
今日はラーメン（６５０円）の券を購入。

入店まで５分、すぐ席が空き着席、助手はヒゲさん。
５分後のできあがりでトッピングはなし。

麺はデロで柔らかく、茹で上がりもぬめっとしている。
スープは脂も多く見た目乳化だが、けっこうあっさり。
タレはやや甘めで今日のスープとのマッチングはいい感じ。

ヤサイも柔らかめだが香りがよくヤサイ自体の味を堪能。
たまにはニンニクを入れないのもありだな。

ブタはさほど大きくないが厚みがあり
柔らかくて旨味たっぷりで美味しかった。