ラーメン二郎 大宮店 (12/8/3)（閉店）

今月から久々に現場に入ったので緊張の毎日。
幸い今月はガイダンスと引き継ぎで定時で帰れるため
帰りに大宮に寄った。

夜の煮干しのつけ麺を食べたかったが残念なことに
煮干しを変えるため臨時で鰹節のを出してるので
次回までおあずけとなった。

１８時５５分着、行列１３人。
黄昏時で空の色がいい感じ。
煮干しをやってないのでラーメン（６５０円）の食券購入。

１５分後に着席、６分後のできあがり、トッピングはなし。
仕事の緊張もあり食が細くなっているためノーコール。

夏場こそニンニクを入れたいがあちこち開けっ放しで
家中に臭いが拡散するため家族から禁止令が出ている。

麺は短くつるっとしていて硬め、密度があり旨い。
スープはやや乳化でタレは甘め濃いめ。
なんとなく目黒を思い起こさせる。

ヤサイはキャベツは多めだが全体に盛りは少なめ。
ブタは厚く切られ濃いめのタレでしっかりした味だが
肉は肉汁が少なくややバサついて密度がある感じだった。

現場は先日打合せに行った府中。
通勤は武蔵野線経由で北府中までなので
京王線方面は帰りが面倒でちょっと行きづらいが
職務上シフト勤務になるため夜勤明けで
平日昼に二郎に行くことができるのがいいかな。

頻度的には身体が慣れるまでしばらくは
そんなに行かれないと思うけど。