ラーメン二郎 大宮店 (12/10/16)（閉店）

夜勤明けで大宮へ。

開店６分前に到着で７番目、定刻開店。
ラーメン（６５０円）を購入し着席。

麺上げはヒゲさん。
ＴＢＳラジオが流れるだけで静かな店内。
セカンドは１１時１２分のできあがりでトッピングはなし。

麺はプリゴワ太め、ヤサイは少なめ。
コールでも多くなさそうなのでデフォが少なくなったのかな？

スープは脂は多いがコクがなくボンヤリ。
脂だけが口にまとわりつき後味が良くない。
タレも薄く、甘みも醤油も弱くなんかクセがある臭みがある。

ブタは大きくなく切り方も薄い。
歯応えがあるが大味で旨味も弱くタレもあまり染みてない。

全体的にいったいどうしたのか？という感じ。
スープの味が豚の質に比例するのはわかるが
ここまで一気に劣化したのは何かあったんだろうか？
一時のブレであってほしいものだが。