11時22分に到着で行列9人。
涼しいせいか並びが多い。
11分後に着席、注文はラーメン(600円)麺少なめ。
助手はブーちゃんと歌舞伎出身のタトゥー氏。
タトゥー氏は坊主頭になってて最初誰だかわからなかった。
次のロットなので13分後の出来上がり。
トッピングはなし。
今日の少なめは本当に少なめ。
麺はしっかりしていて香りも良くて旨い。
スープは雑味がなくコクがあっていいがタレが甘い。
ちょっと甘すぎかな。
ヤサイは柔らかめで盛りはやや多め。
の盛り方。
ブタはそんなに大きくないが
厚い切り方で柔らかくてジューシー。
脂身も柔らかくてとても美味しかった。
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