ラーメン二郎 大宮店 (12/10/30)（閉店）

夜勤明けで大宮へ。
だいぶ涼しくなり吹く風が肌寒く感じる季節になった。

１０時４５分に到着で４番目。
定刻開店でラーメン（６５０円）を購入。

麺上げは今日もヒゲさん。
助手が切ったブタを秤に載せて重さを量っている。
今まではこんなことしてなかったと思うがなんだろう？

１１時１０分にできあがりでトッピングはヤサイ。

麺はプリっとして超短めでやや多め（に感じる）。
短いから口に入れる回数が増えて多く感じるのかな？
啜らなくてもいいほどの短さなので食べる時には汁が撥ねにくいが
逆に短すぎて箸で持ち上げた時に汁が撥ねてしまうのが難点。

スープは先々週の薄さからは戻り液体アブラが大量でしつこい。
タレも前回ほどの弱さではなくなっている。

ヤサイはそんなに多くはない。
ブタは厚い切り方で味も染みていて脂身が柔らかくて旨いが
ややボソっとしていて肉としては旨味が若干抜けた感じだった。

夜勤明けで眠いのもあるし朝飯も軽く食べてるので
すぐに満腹になってしまう。
ヤサイコールなしでもいいな。