ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (12/12/28)

今日で仕事納め。
職場では納会もなく夜勤のチームもいるので
通常業務のまま挨拶だけして終わり。

帰りにひばりヶ丘に行くことにした。
年末だし混んでいるかな？

１８時１３分に到着するとまさかの空席３で拍子抜け。
寒くて雨が降っているし年末の混雑を敬遠した人が多いのかな？

助手の若い男の子は前掛けの結び方など教わっていて新人っぽい。
仕事はまだドンブリの片づけくらいで全然だが
運動部っぽい感じで声も良く出ていて元気がいい。

注文はラーメン（６５０円）。
着席時はまだ前のロットを調理中で出し終わってから
自分の分１杯だけの調理になった。
９分後の出来上がりでトッピングはニンニク少し。

麺は細めストレート硬めでとても旨い。
スープは乳化でコクがありとても旨いがタレが濃すぎで
化調も多すぎでちょっと残念。

ヤサイは柔らかすぎずいい感じ。
ブタは１つは崩れてコマ切れ状。
ホロホロて旨味があり味付けも良くとても美味しかった。

仕事納めの日に並ばずに旨いラーメンで締められて満足。
今月は夜勤日程の関係もあり今日で１２食目だが
二郎納めで明日ホームの大宮に行こうかな。