ラーメン二郎 大宮店 (13/1/17)（閉店）

夜勤明けで先週末からメニュー表記が変更になった大宮店へ。

１０時４０分に到着、待ちは３番目。
店頭の表示には「残す人が多いので」と書いてある。

定刻開店、券売機にも大きさ表記変更の表示がある。

配列も従来のラーメン（現大ラーメン）の位置が
従来のミニ（現ラーメン）の白札に変わっている。

大ラーメン（以前のラーメン）（６５０円）を購入。
大なんて買ったことないし少なめにしてる店もあるので
なんだか変な気分。

ファースト、セカンドのうち半数が白い食券を出している。

麺上げは店主、ファーストは１１時１０分にできあがりで
トッピングはヤサイ。

麺はしっかりしていてややツルンとしている。
スープは乳化ではないがコクがあり、タレは醤油が強め。

ヤサイはキャベツたっぷり。
キャベツが余剰なのか店主がキャベツの比率を多くして
茹でるように助手に指示している。

ブタは大きく柔らかくて旨みもある美味しい肉だが
やや煮すぎてパサついた感じになっていた。