ラーメン二郎 大宮店 (13/3/14)（閉店）

夜勤明けの大宮。

今月は子供の卒業・入学準備やＰＴＡ関係で忙しく
あまり二郎に行かれていない。

加えて、今の勤務体制になり夜勤明け毎に食べていたのと
不規則な食生活で食欲も減退して腹が減らず
皮下脂肪も増え始めたのでペースダウンすることにした。

春の嵐が明け雨は上がったが冷たい北風で寒い。
１０時５０分に到着で３番目。

定刻開店、大ラーメン（６５０円）を購入。

麺上げは通称大盛り君？、助手は新人。
１１時１０分にできあがり、トッピングはなし。

麺はプリっとしていて旨いがやや茹で過ぎか？
盛りも同ロット内で量に差があるように見える。

スープはアブラは多めだが非乳化でコクがあって旨い。
タレはやや濃いめ。

ヤサイは大宮にしては柔かめでやや少なめ。
まだ盛り方に慣れてないのか折れてるモヤシが多い。

ブタは大きくて旨味があるがこれもやや煮込み不足。
味はよく染みて美味しかった分、ちょっと残念だった。