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2013年4月16日 (火)

ラーメン二郎 松戸駅前店 (13/4/16)

2013041602

夜勤明け、1年ぶりに松戸へ。
亀戸は定休日なので次回にすることにする。

 

武蔵野線に1時間乗り新松戸で乗り換えて松戸へ。
11時10分に到着、行列はなく先頭に。
5分ほどの間に数名の行列になった。

定刻2分前に開店、ラーメン(650円)の食券を購入し着席。
開店時には満席になり待ちが数名になった。

助手は黒眼鏡の若い男性。
6分後のできあがりでトッピングはなし。

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しっかり打たれている麺を関内並みの
短い時間で茹でているためけっこう硬め。

スープはあっさりに見えるがコクがあり、ハンペンアブラ多め。
タレはやや甘めでやや濃いめ。

このスープならもっと柔らかめの麺なほうが合うと思うが
なぜか硬めで頼んでる客が多い。

ヤサイは少なめ。
ブタは2枚と崩れたのが半分ほど。
しっかりした肉だがよく煮込まれていて脂身は柔らかく
味付けもしっかりしていて美味しいブタだった。

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