ラーメン二郎 大宮店 (13/4/24)（閉店）

夜勤明けの大宮、本降りではないが雨がポツポツ。

１０時４５分に到着、３番目。
定刻２分前に開店、今日はラーメン（６００円）にした。

麺上げは店主、助手は大盛り君。
１１時７分にできあがりでトッピングはヤサイ。

麺はプリっとして硬めでとてもいい感じ。
スープは非乳化で雑味がなくコクがあり旨い。
化調が強くタレはやや甘め。

ヤサイはモヤシ比率高め。
やや柔かめの茹で方でスープと合い味わえる。

ブタはやや歯応えがあり味付けは弱めだが
肉の旨味がたっぷりで美味しかった。

夜勤明けの帰りはそんなに空腹ではないため
大だと最後のほうで満腹になりペースが遅くなるので
ラーメンでヤサイコールくらいがちょうどいいな。

明日から春のつけ麺が始まるメルマガが届いたので
来週また行くことにしよう。