ラーメン二郎 西台駅前店 (13/5/23)
残業で職場を出るのが遅くなり12時15分に到着。
行列は中外合わせて13人。
外にも待ち椅子が用意されている。
助手が大きさを確認しにきたので塩があるか訊くと
終わりとのことなのでラーメン(650円)を麺硬めで注文。
つけ麺と油そばの周期になっていたのでラーメンは2年ぶり。
ちなみに塩は硬めは受け付けない旨の注意書きがあった。
17分後に入店、5分後の着席。
9分後のできあがりでトッピングはなし。
硬めでも麺上げの早い順に出してるだけみたいなので
ロットのうちほとんどが硬めなのでほとんど意味をなしていない。
麺は硬めにしても柔らかめだがデロや茹ですぎではないので
柔らかめの打ち方なんだろう。
スープはアブラは多めだがコクがあり割とスッキリ。
タレは濃すぎず甘すぎずバランスがいい。
ヤサイはモヤシがシャキっとしていて美味しい。
ブタは大きいのが3枚で1枚は崩れかけの巻きブタ。
ややバサ気味だが味のある肉で味付けもしっかりしていて旨かった。
塩は次回やる時までお預けだな。
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