ラーメン二郎 大宮店 (13/6/18)（閉店）

夜勤明けの大宮、梅雨の中休みで暑い。

前回つけ麺だったので今日はラーメンのつもりだが
いよいよ難行苦行のシーズンがやってきた。

１０時４５分到着で先頭になった。
２分ほど過ぎて開店、今日は大ラーメン（６５０円）のみ購入。

麺上げはヒゲさんで助手は大盛り君。
仕込み時は店主もいたが開店前に帰って行った。

この暑さで出足も鈍ってるのか開店時の客は３人だけ。
後に来た１人分と合わせてファースト４杯で１１時６分に麺茹で開始。

６分後にできあがりでトッピングはなし。

麺は短く柔らかめ。
スープは悪くはないがなんとなくボンヤリ。
暑さで味覚が鈍っているせいもあるが
やたら化調ばかり強調されているように感じる。

ヤサイはキャベツがたっぷりで柔らかめ。
ブタは柔らかくて脂身プルン、ちょっと脂身比率が高め。
もうちょっと脂身に味が染み込んでいるとよかった。

食べ進めてもなかなか冷めずペースが鈍りがち。
しかも汗がどんどん噴き出してくる。

今年もこれからの時期はつけ麺主流になっちゃうかな？