ラーメン二郎 大宮店 お土産油そば (13/7/17)（閉店）

夕食は大宮店で購入したお土産油そば。
チャーシューなしで１つ３００円、４人だが３つ購入。

お土産チャーシュー半分（５００円）も購入。

茹でる前にまず内容量を調査。
麺の袋にはていねいな作り方が入っている。

麺はややバラつきはあるがほぼ２５０ｇ前後で
お土産開始当初よりも安定されているみたい。

ブタは４００ｇにちょっと足りず３９５ｇ。

太さは店で出しているのより細い。
ゴワゴワでかなり硬く、こりゃ家でパスタマシンや手延べで
できる硬さではないね。

ちょっと多いかもしれないが家族は１人１７０ｇ、
自分は２５０ｇで作ることにした。

ブタにラーメンのタレが多めに入れられているので
容器に入れて冷凍保管することにした。

トッピングは子供がバイト先からもらってきたモヤシ２袋と
何年も植えっぱなしにしている自家製の万能ネギ。
髪の毛のように切ったらまた伸びるので
もうここ何年も万能ネギは買ったことがない。

ネギ油とタレを量ると１つ分約８０ｇちょっと。
油の量がすごい。

さて、調理。
丼にタレと油を入れて麺を３分間茹でる。

黄色くなってくるが、鹹水比率はそんなに多くなさそう。

茹で上がりを丼に入れ、トッピングを載せてできあがり。
家二郎や市販のラーメンよりはるかに楽。

いい感じのできあがり、思ったより量は多そう。

混ぜるとネギ油てとても香ばしく麺にタレが絡んで
いい色合いになる。

タレは甘さがラーメンのタレより抑えられていて
ネギ油とのバランスもよくとても美味しく食べられた。

ブタも今日店で食べたものより美味しく、当たりだった。

家族にはちょっと味が濃過ぎて油も多いという評価なので
タレを少なめで作って、後から調節するほうがいいかな。