らーめん虎丸 (13/8/29)

夜勤明けで残業１時間半。
時間的にもちょうどいいので南浦和のらーめん虎丸を初訪。

インスパも１店行くと他にも行ってみたくなるものである。

１１時５８分に到着、カウンターは空席５。

券売機のメニューはらーめんのほかに塩、味噌、つけめん、
まぜそば、それらのバリエーション、各種トッピングに
おみやげにアルコール、売り切れになっているがご飯、豚飯。

大盛や豚は食券で追加する方式。
「全部入り」の食券はトッピングが全部入るってことかな？

券売機にはないが冷やし中華を頼んでいる客も何人かいた。

今日はラーメン（６８０円）を購入、席はＬ字型に１０席。
奥に居室を改装したようなテーブル席も見える。

カウンターの奥行きがとても狭く、そこにコップ、
冷水ポットが置かれていてとてもじゃま。

着席時に助手（奥さん？）にトッピングを訊かれたので
そのままと答える。
１２分後のできあがり。

麺は自家製ではなく仕入れのようで
太くてグニグニして硬く、量は大宮の大よりやや少なめ。

この麺は個人的には好みではないな。
量の割に価格が高めなのは仕入れ麺のせいか？

スープはトロっとしているが見た目の割にコクが弱く
大量の化調と甘くて濃いタレで、雑多でクドい味。

ヤサイはほとんどモヤシでシャキ気味。
ノーコールだと大宮より少なめ。

ブタはバラで旨味のあるいい肉だがやや煮込み不足で
味付けがほとんどされていないため
クドいスープの影に埋もれてしまい残念だった。

この麺とスープじゃリピートは微妙だな。
期待して行ったがかなり残念。

二郎インスパではなくジャンガレインスパという感じ。
本当にこういう味を目指してたんだろうか？

雑多なメニューといい、方向性がよくわからない。

府中を除き二郎の麺は硬めの店でもムチムチではないが
インスパはなんでこういうムチムチ麺の店が多いんだろう？