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2013年9月13日 (金)

ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店 (13/9/13)

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夜勤明け。
残業と打合せがあり終わってからひばりへ。

朝晩はだいぶ楽になったが、日中はかなり蒸し暑い。

 

12時49分に到着、行列は意外と少なく6人。
2人連れが次ロットに回されたので5分後には着席。

今日もラーメン(650円)で7分後の出来上がり。
トッピングはニンニク少し。

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麺は今日も細めストレート硬め。
スープはコクが深くタレは辛め。

ヤサイはシャキ気味。
ブタは薄い切り方で1枚は形があるが、あとは崩れている。
柔らかくて旨いが、ブタというよりそぼろのような気分。

盛り付けの時に崩れたのをトングで選びながら
各ドンブリにバランスが良くなるように振り分けて入れていた。

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