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2013年9月 6日 (金)

ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 (13/9/6)

2013090602

今の勤務形態では月に1~2回しかない貴重な昼勤金曜。

今年まだ行っていない直系もあるが夜営業の店に行くべく
富士丸梶原へ巡礼。

 

南浦和、赤羽で乗り換えて19時16分に到着、待ち8人。
富士丸ラーメン(750円)を購入。

券売機に白、炙りの表示がなくなっていたが
あるということなので、麺少なめで白、両炙りで
少なめサービスの生玉子も注文。

並んで5分後にグループ客など10人ほど並んだので
いいタイミングだった。

11分後に店内待ち、4分後に着席、7分後の出来上がり。
トッピングはニンニク少し。

2013090601

麺はやや柔らかめの茹で方。
この前の神谷の時よりは太いが茹で加減によるものだろう。

スープはコクがやや弱くて大量の化調、タレは濃いめで塩辛い。

サービス玉子ですき焼き風に食べたり白を食べたり、
白に玉子を少量入れてみたりといろいろ楽しめる。

ヤサイはクタで量は少なめ。
ブタはかなり大きめで厚みもある。

焦げめが付くまで炙られてまわりがカリっとして
香ばしくてとても美味しかった。

2013090603

白にすると少なめでもトータル量はけっこうあり
味が塩辛すぎたのと、あっちを食べこっちを食べで
早く満腹感がやってきたせいもありギリギリ限界。

化調が多すぎて塩辛さが協調され、
いつまでもいやな後味が口に残り個人的には今一つ。
炙りは魅力だがここはどうも体質的に合わないな。

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