11時22分に到着して3番目、定刻開店。
ラーメン(600円)の食券を購入して着席。
店主一人のマイペースな調理でファースト出来上がりは
開店24分後の11時54分。
トッピングはなし。
麺はいつもの極太硬麺だが、前回よりやや食べやすい。
スープは生姜が効いていてコクがあり旨い。
タレは若干甘めだがやや弱め。
今日のスープならもう少し強くてもよさそう。
ヤサイはほどよい茹で上がりでブタはほぐす前のツナ。
味は染みていてこれはこれでありかも。
この味ならもう少し頻度を上げてもいいが
通常の昼だと時間が余るので中途半端だな。
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